HACCP – Análisis de peligros y puntos críticos de control. El sistema HACCP es un enfoque preventivo y sistemático de la seguridad alimentaria. Ayuda a identificar y controlar los peligros en los procesos de fabricación que plantean el riesgo de producir productos inseguros.IAS emite el CERTIFICADO HACCP después de realizar auditorías de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de las instalaciones en función de su capacitación, experiencia y conocimiento de los principios del sistema de seguridad alimentaria.